汤沟酒业 | 文人墨客笔下的冬日美食，你品过几味？

鱼儿水中游

　　民以食为天，美食早已成了漫长冬日里的暖阳。而各种冬日美食也在文人墨客的妙笔下流传至今。

　　今日，我们为大家收集了一些名家笔下冬日吃的食物。品味这些文字，您的味蕾是否已经蠢动起来了呢？

　　

　　白居易——绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

　　头一个要说的就是白居易的“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”

　　围炉欢聚，三五好友在，还有一“咕嘟嘟”煮开的小火锅，实在是美！冬日火锅可不是今人的专利，早在商周时期，就有“击钟列鼎”而食的说法，这是火锅的雏形。一年四季中冬日最适火锅，看着新鲜的食材在高汤中翻滚，闻着浓烈鲜美的味道，再来上一口涮好的羊肉。即便是寒冷冬夜，也热气腾腾。

　　

　　朱自清——父亲筷子上掉下的豆腐。

　　“是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。”朱自清在《冬天》中如是说。

　　饭桌边围坐着朱自清的父亲和兄弟们。“洋炉子”有些高，朱父得站着，仰着脸，眯着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一放在孩子们的酱油碟里。吃完一块豆腐，又巴望着下一块，接下父亲筷上掉下的豆腐，蘸一蘸酱油，慢慢品味这热中带鲜的美妙滋味。

　　

　　苏东坡——“每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

　　提到肉，苏东坡很有发言权：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。”

　　苏在徐州上任时解了百姓水患之困，百姓感念，送了他许多肉。但古时肉不好存放，他便都炖了。谁知这一炖出了名，其肉酥而不烂，味道十分鲜美，一时间竟风靡全城。百姓还顺其“东坡居 士”的称号，给此肉命名“东坡肉”。这么火的东坡肉，您确定不打下卡吗？

　　

　　辛子芳——“满座白头情未老，三盅汤沟室腾欢。”

　　说到现在，冬日美食怎么能少了酒呢？辛子芳说：“海州文化火般炽，故里亲情酒样浓。”文人谈吃时，永远避不开的，是一种“故乡情怀”。

　　海州人辛子芳是千万往返台湾与大陆的台胞之一，虽远离故乡，但对故乡的乡土文化一往情深。故乡汤沟酒，开坛十里香。每次与亲朋好友相聚时，便饮汤沟酒即兴赋诗，不论诗篇或质朴、或华丽，都能触动人心，因为这比寻常描述食物时，多了一份温情。

　　一流的作家谈吃却不拘于吃，而是在吃中寄托了一种情怀。这些文人墨客笔下的冬日美食在给我们带来温暖的同时，背后蕴藏的故事与情感也十分让人回味，也许正是这一份人情味儿，这些美食才如此让人心动吧！